Hecht in Senff.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 03 Nr. 039

Originalrezept:

DIe Hechte weren auf dergleichen Weiß in Saltz und Wasser gesotten / gescheelt / in die Schüssel gelegt / und bloß mit zerlassenem Butter und Senff darüber gegeben / und wohl warm zur Tafel getragen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Christiane Egger

Zitierempfehlung:
Christiane Egger (Transkription): "Hecht in Senff.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 03 Nr. 039,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=hecht-in-senff (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)