[Geräuchert Fleisch von einem Lamb]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 06, Nr. 18
Diätetische Verwendung: ,

Originalrezept:

 

Auch ist geräuchert Fleisch von einem Lamb nicht böß / man kan es räuchern in zweyen stunden / denn es ist ein junges Fleisch / vnnd ist gut zu essen für schwache Leut / so widerumb anfahen zu essen / macht einem ein appetitum / vnd lustig zu essen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Margit Gull

Zitierempfehlung:
Margit Gull (Transkription): " [Geräuchert Fleisch von einem Lamb]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 06, Nr. 18,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=geraeuchert-fleisch-von-einem-lamb (06.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Margit Gull.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)