[Gemüse in Butter‐Sauce.] Bocksbart.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.083/1f

Originalrezept:

Mit gesalzenem Wasser gesotten, schneidet man ihn einmal ab und kocht ihn mit etwas Buttersauce auf.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gemüse in Butter‐Sauce.] Bocksbart.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.083/1f,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gemuese-in-butter%e2%80%90sauce-bocksbart (17.04.2026).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.