[Gemssen Zemer.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 12, Nr. 10

Originalrezept:

Zemer in Pasteten / oder in einem Gescharb zu geben / wie man Hirschen Zemer zuricht. Vnd man kan von Gemssen viel dinges zurichten / ist aber zu einem kleinen Thier grob Wildpret.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Gemssen Zemer.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 12, Nr. 10,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gemssen-zemer (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)