Gemein Gersten=Wasser/ Für die Hitz.

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0962.
Diätetische Verwendung:

Originalrezept:

Ein kleinen gestrichenen Löffel vol ohngerenlete Gersten/ sauber gewaschen/ ein Handvol sauber gewaschene Rosinlin/ vnd ein Quintin Zimmet= Röhrlin einen newen zwey oder dritthalb mässigen Hafen gethan/ mit frischem Brunwasser gefüllt/ alsdann bey hellem Fewr wol sieden lassen/ vnd so es kalt/ darvon in hitzigen Kranckheiten getruncken/ist gar gesund vnd genehm.

 

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Gemein Gersten=Wasser/ Für die Hitz.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0962.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gemein-gerstenwasser-fuer-die-hitz (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.