[Gebratene Wachteln in ein Mandelgescharb.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 10

Originalrezept:

Wachteln zugericht / wenn sie gebraten seyn / so legt mans in ein Mandelgescharb / vnd laß darmit ein Sudt auffthun / so wirdt es gut vnnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gebratene Wachteln in ein Mandelgescharb.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 10,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gebratene-wachteln-in-ein-mandelgescharb (08.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)