[Frische Ochsenzunge. Mit Bröseln.] Oder: [I]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.136/1h

Originalrezept:

Man schneidet dünne Scheiben, dreht sie in Butter und Bröseln, bratet sie ab und gibt sie auf Gemüse.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Frische Ochsenzunge. Mit Bröseln.] Oder: [I]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.136/1h,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=frische-ochsenzunge-mit-broeseln-oder-i (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)