[Fische blau zu sieden.] Oder: [I]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.162/3b

Originalrezept:

Man richtet sie warm an, gibt etwas von der Brühe in die Schüssel und übergießt sie mit heißer Butter.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Fische blau zu sieden.] Oder: [I]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.162/3b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=fische-blau-zu-sieden-oder-i (01.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)