Eyngemacht Vögel mit Speck.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 46, Nr. 10

Originalrezept:

Nim(m) Speck / der vorhin gesotten ist / hack jn klein mit grünen Kräutern / laß mit den Vögeln sieden / vnnd mit guter Rindtfleischbrüh / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Eyngemacht Vögel mit Speck.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 46, Nr. 10,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=eyngemacht-voegel-mit-speck (06.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)