Essig starck zu machen.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 2, Nr. 08

Originalrezept:

Item / leg oder henck sauer Vrhab in ein bösen oder schwachen Essig / er wirdt starck / vnnd setz jhn hinder den Ofen / oder zu der wärme / wohin du wilt.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Essig starck zu machen.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 2, Nr. 08,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=essig-starck-zu-machen (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)