Erdbeer= Dorten= Füll.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 036

Originalrezept:

Nimm sauber geklaubte Erdbeer / feuchte sie mit wenig Wein an / mache den Dorten= Boden fertig / streue geriebne Semmel= Brosen darein / die Erdbeer darauf / und viel Zucker darüber / bedecks mit dem Ausschnitt oder Oberblatt / bestreiche es / und bach es / und gibs hernach mit Zucker bestreuet zu Tisch.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Erdbeer= Dorten= Füll.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 036,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=erdbeer-dorten-fuell (09.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)