[Erbsen‐Suppe.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.068/3b

Originalrezept:

Die Erbsen nebst gebackenen Eiern, Semmelstücken und Petersiliewurzeln sehr weich gekocht, passiren, mit Wasser verdünnt, gesalzen, über gebackene Semmel anrichten, wenn es wieder aufgesotten hat.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Erbsen‐Suppe.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.068/3b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=erbsen%e2%80%90suppe-oder-2 (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)