Chokolade‐Schaumkoch.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.210/6a

Originalrezept:

Man treibt 4 Loth Butter mit 4 Dottern, 4 Loth Zucker und 4 Loth geriebener Chokolade ab, mischt den Schnee von 3 Klar dazu, und bäckt es in einer Schüssel.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Chokolade‐Schaumkoch.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.210/6a,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=chokolade%e2%80%90schaumkoch (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)