Brombeeren in Zucker.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 383

Originalrezept:

500 g Zucker kocht man mit 1/8 l Weinessig dick und gibt 500 g Brombeeren hinein, läßt alles 15 Minuten kochen und füllt die Beeren sogleich in Gläser, ohne den Saft noch weiter einkochen zu lassen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Brombeeren in Zucker.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 383,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=brombeeren-in-zucker (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)