Austern frischer gegeben.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 10 Nr. 018

Originalrezept:

AUstern / so schön und gantz frisch / werden auch sauber aufgemacht und abgelöst / und also gepfeffert / kalter auf die Schüssel gelegt / und mit gantzen Lemonien aufgetragen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Brigitte Brandstötter

Zitierempfehlung:
Brigitte Brandstötter (Transkription): "Austern frischer gegeben.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 10 Nr. 018,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=austern-frischer-gegeben (12.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)