Auf ein andere Manier

Aus: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735), Nr. 091

Originalrezept:

Lög* ain schenes Stuckh* hassen*, auf den Rost*, / Bestreichgs* wohl mit Putter*, vnd gewierz*, / darauf, Beträpf* ihm imberdar mit Lemany* / Safft*, vnd gib ihm also, oder mach ein rechte / Khappry* Suppen dariber, /

Übersetzung:

Hasenbraten

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Lothar Kolmer, Franziska Kolmer

Zitierempfehlung:
Lothar Kolmer, Franziska Kolmer (Transkription): "Auf ein andere Manier", in: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735), Nr. 091,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=auf-ein-andere-manier-2 (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.