[Abgeschmalzene Gemüse.] Gelbe Bohnenschoten.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.086/1c

Originalrezept:

Gelbe Bohnenschoten werden, wenn man ihnen die Spitzen abgeschnitten hat, in gesalzenem Wasser weich gekocht und mit gelb gerösteten Bröseln bestreut.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Abgeschmalzene Gemüse.] Gelbe Bohnenschoten.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.086/1c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=abgeschmalzene-gemuese-gelbe-bohnenschoten (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)