Hasel / Schüet und Lauben / gebachner und marginiert.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 07 Nr. 016

Originalrezept:

SIe seynd gut gebachen und marginirter / auch also warmer in einer sauren eingebrennten braunen Zwibel=Brühe / auch in einer solchen Sardellen=Brühe.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Helga Kraihamer

Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "Hasel / Schüet und Lauben / gebachner und marginiert.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 07 Nr. 016,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=10589 (14.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)