Rezeptliste

Hausen in Pfeffer

Hausen in süsser Suppen.

Hausen Knödel.

Hausen Pasteten / es sey kalt oder warm.

Hausen= Suppen.

Hausen=Pasteten auf andere Art

Hausen=Pasteten.

Haussen / an denen Fleisch= Tagen / anderst mit Dardoffeln / oder guten Schwammen / Austern oder Müschlein.

Haussen / auf Pohlnisch / mit Zwibel und Aepffel

Haussen / frischer / gelb zu dämpffen

Haussen / geselchter / kalt zu geben.

Haussen / grün einzumachen

Haussen / in brauner Zwibel= Brühe

Haussen / in die Pasteten zuzurichten.

Haussen / in einer Fricasse zu geben

Haussen / in Morcheln / oder Cucummern und sauren Ram

Haussen / in Ragu / mit brauner Karpffen= jus.

Haussen / in süsser und gelber Zitronen=oder Pomerantzen=Brühe / gesotten / gebachen / oder gebraten

Haussen / mit Butter gebraten in Capry

Haussen / mit Senff

Haussen / wann er frisch und heiß abesotten / in der Sultzen kalter zu geben

Haussen abgesottner und kalter einzupacken zum verschicken

Haussen an den Fleisch= Tagen / gespickter zu braten / im Ofen / oder Casserol / mit einer Dardoffeln= oder Schwammen= Brühe.

Haussen an Fleisch= Tagen kochen / in Speck.

Haussen Bratwürst / auf eine andere Weiß.

Haussen frisch abgesotten

Haussen gebachen / in einer guten / rothen Wein=Brühe

Haussen gebachner / in Wachholder=Brühe

Haussen gebachner / zu marinieren

Haussen gebratner / mit Sardellen

Haussen gedämpfft mit Knoblauch und Oel

Haussen gehackter / darauß allerhand Knödlein / Strützlein / Würstlein / in Netzlein / oder Fisch= Häut / oder Spinat / Köhl= Blätter / auch Reh= Hirsch= und Kälber= Schlegel / Haasen und andere Thier können gestaltet und gemacht werden.

Haussen geselcht / oder geräucherter in Rischet / oder dick= durchtriebene Erbsen.

Haussen geselchter zu verkochen.

Haussen im Saltz.

Haussen in Capri=Brühe / süß / oder sauer

Haussen in einer gelben Aepffel=und Zwibel=Brühe

Haussen in gelber Lemoni=Brühe

Haussen in Kreen / oder Meerrettich

Haussen in Oel gebachen / in guter Knoblauch= Brühe.

Haussen in Oel zu braten / mit Knoblauch und Lemoni=Safft

Haussen in Pfeffer / oder Weichsel=Safft

Haussen in seiner eigenen Brühe / mit Knoblauch

Haussen in weisser Butter= Brühe / oder sussen Ram.

Haussen= Brät / zu Brat= Würsten in die Därm zu füllen.

Haussen= Gehäck / daraus man den Pupedon kan formiren.

Haussen= Gehäck zu einer Speiß / in Schüssel= oder Butter= Taig anzurichten / mit Zusatz.

Haussen= Leber= Knödlein.

Haussen= Leber= Würst in die Därm.

Haussen= Magen oder Knopff und Darm zu kochen.