Originalrezept:
Anmerkung:
Kein Rezepttext – Zubereitung wird mit Titel beschrieben.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Eyngedämpfften Pirckhan.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 07, Nr. 02,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=eyngedaempfften-pirckhan (17.04.2026).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.