Originalrezept:
Anmerkung:
Kein Rezepttext – Zubereitung wird mit Titel beschrieben.
Transkription:
Sepp Meister, Steffi Schinagl
Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "Gebacken Grundel.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 34, Nr. 02,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gebacken-grundel (30.04.2026).
Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.