Rezepte:

1. Lungen oder Leber / von Ochsen oder Rind. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2. Ochsen= Magen gefüllter / und gleich einer Leber= Wurst abgebräunt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
3. Die gewöhnliche weiße Rindsuppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Braune klare Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Leberſuppe. (Die Hausköchin, 1867)