Historische Bedeutung: Provenceröl bezeichnet ein Olivenöl welches aus der zweiten Pressung stammt. ()

Rezepte:

1. Schneckenſalat. (Die Hausköchin, 1867)
2. Wälſcher Salat. (Die Hausköchin, 1867)
3. Erdäpfel-Salat mit Häring. (Die Hausköchin, 1867)
4. Endivie-Salat. (Die Hausköchin, 1867)
5. Kaltes Wildpret, als: Haſen, Rebhühner, Faſanen und Rehbraten. (Die Hausköchin, 1867)
6. Kalte Soß zum Wildpret. (Die Hausköchin, 1867)
7. Eine andere kalte Soß. (Die Hausköchin, 1867)
8. Kalte Soß. (Die Hausköchin, 1867)