Rezepte:

1. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Poularde grasse. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Poulardes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Marmorirter Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. Weißgedünstetes Poulard mit Rahmsauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)