Rezepte:

1. Die Maschanzger= Aepfel= Sulzen zu machen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
2. Aepfel= Knödel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
3. [Kalte Krän‐Saucen.] Aepfel‐Krän. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. [Quitten‐und Aepfel‐Koch.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Mandelauflauf mit Marmeladeschaum. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)