Rezepte:

1. Jung Schweinenfleisch / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
2. Frischling / von den einheimischen Schweinen / zu verkochen / und die Haut besonders / zur Rollada. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
3. Sauerkraut gebacken. (Die Hausköchin, 1867)