Rezepte:

1. Oder man macht solch Brühlein mit Zucker (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
2. Man mag über gebratene Hüner/ ein (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
3. Karbonadeln oder Würſteln von kaltem Braten. (Die Hausköchin, 1867)
4. Hühner mit falſcher Auſternſoß. (Die Hausköchin, 1867)
5. Hühner mit Trüffeln. (Die Hausköchin, 1867)
6. Pfanzerln von Hühnern oder Kapaunen. (Die Hausköchin, 1867)
7. Suppenſulze, welche gut im Hauſe und vorzüglich für Kranke zu gebrauchen iſt. (Die Hausköchin, 1867)