Rezepte:

1. Vom Grünspecht. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Nußheher / Baumhäckel und Grünspechten / zum Braten / Dämpffen = oder Ausbachen / in unterschiedlichen Brühen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)