Rezepte:

1. [Pleßlein eyngedämpfft oder fricusiert.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. ZVm Braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Duck Endten gebraten oder eyngemacht] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Duckenten mit Köl.] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. Suppe von Rohrhühnern. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Wasserhuhn. (Die süddeutsche Küche, 1858)