Weinscharl‐Sulze.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.279/3

Originalrezept:

2 Seidel schöne reife Beeren werden zu ¼ Pfund geläutertem Zucker gegeben, aufgekocht, dann zugedeckt ausgekühlt. Dann gibt man 1 ½ Loth Hausenblase und etwas rothe Farbe dazu, und seiht es.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Weinscharl‐Sulze.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.279/3,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=weinscharl%e2%80%90sulze (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)