Originalrezept:
Von einem Stier kanstu auch auff gleiche art Speiß zurichten / wie vorhin vom Ochsen zu machen ist angezeigt worden.
Kategorisierung:
Hauptzutaten:
Transkription:
Wolfram Kracker
Zitierempfehlung:
Wolfram Kracker (Transkription): "[Vom Stier]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 03,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=vom-stier (29.04.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Wolfram Kracker.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)