[Speckreis (Minestra).] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.055/6b

Originalrezept:

Zu dick gekochtem Reis gibt man nudelartig geschnittenen gekochten Kohl und läßt mit dem Reis recht fein geschnittenen geräucherten Speck, Petersilie und ein wenig Knoblauch kochen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Speckreis (Minestra).] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.055/6b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=speckreis-minestra-oder (26.06.2026).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.