[Schwämme.] Brätlinge.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.090/ 3d

Originalrezept:

In Butter, mit feingeschnittener Petersilie gemischt, eingetaucht, werden sie auf den Rost gelegt und nur kurz gebraten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Schwämme.] Brätlinge.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.090/ 3d,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schwaemme-braetlinge (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)