Originalrezept:
Peu de purée, & force beurre.
Übersetzung:
Kohlsuppe mit Milch.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de choux au laict.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 283, Kap. 21, Nr. 14,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=potage-de-choux-au-laict-2 (05.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.