Originalrezept:
Pomerantzen Salat / schel vnd schneidt sie fein breit / besträw sie mit weissem Zucker.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Pomerantzen Salat]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 09, Nr. 24,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=pomerantzen-salat-schel-vnd-schneidt-sie-fein-breit-bestraew-sie-mit-weissem-zucker (14.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)