Lungenbraten‐Schnitze.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.102/1

Originalrezept:

Die geklopften gesalzenen Schnitze gibt man mit Knoblauch und Thymian in heißes Schmalz und dünstet sie zugedeckt mürbe.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Lungenbraten‐Schnitze.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.102/1,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=lungenbraten%e2%80%90schnitze (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)