[Lamms‐Cotelettes.] Mit Farce.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.134/3b

Originalrezept:

Wenn sie schön zugerichtet und gesalzen sind, bestreicht man sie mit Kalbs‐ oder Leberfarce, wickelt sie in Schweinsnetzel und bratet sie.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Lamms‐Cotelettes.] Mit Farce.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.134/3b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=lamms%e2%80%90cotelettes-mit-farce (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)