[Kirschen‐ und Zwetschken‐Strudel.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.194/1b

Originalrezept:

Oder: Man macht den Teig mit Milch, legt die ganzen Zwetschken mit einem Stückchen Zucker statt des Steines, in Reihen darauf und rollt ihn vorsichtig zusamme

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Kirschen‐ und Zwetschken‐Strudel.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.194/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kirschen%e2%80%90-und-zwetschken%e2%80%90strudel-oder (13.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)