[Geißpouesen]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 20

Originalrezept:

 

Pouesen von Geiß / wie man pflegt von einem Kalb zu machen / Auch Schlickkrapfen zu machen / wie vorhin vermeldt ist / von Kalbsnieren feißt zu machen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Margit Gull

Zitierempfehlung:
Margit Gull (Transkription): "[Geißpouesen]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 20,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=geisspouesen (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Margit Gull.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)