[Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Reis. Oder: [III]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.091/1d

Originalrezept:

Man dünstet den Reis mit Beinmark, Zwiebel, Petersilie und mischt vor dem Anrichten, fein geschnittenen Schinken, oder Erbsen und Salami dazu.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Reis. Oder: [III]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.091/1d,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=garnirungen-zu-fleisch-und-fischen-reis-oder-iii (15.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)