Erdäpfel.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.089/1

Originalrezept:

Mit Butter werden sie mit ihrer Schale (Montur) oder geschält, zwischen eine zierlich gefaltete Serviette in die Schüssel gelegt und frische oder Sardellen‐Butter, schön geformt, dazu gegeben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Erdäpfel.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.089/1,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=erdaepfel (19.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)