Die Zemmer von Deendeln.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 08 Nr. 013

Originalrezept:

DIse werden in allweg eingericht / gesotten / gedämpft / wie die vorhergehende Hirsch= Zem(m)er in dem nähesten 7.Capitel / N°. 26. biß N°. 30.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Christiane Egger

Zitierempfehlung:
Christiane Egger (Transkription): "Die Zemmer von Deendeln.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 08 Nr. 013,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=die-zemmer-von-deendeln (17.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)