Brot‐Suppe.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.067/4

Originalrezept:

Feinblätterig geschnittes (sic!) Brot röstet man mit Butter, gibt klare Erbsenbrühe dazu, läßt es aufsieden und legt, wenn sie angerichtet ist, verlorene Eier darauf, und streut Schnittlauch darüber.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Brot‐Suppe.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.067/4,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=brot%e2%80%90suppe-2 (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)