Originalrezept:
…den hüpsch auff den Salat gelegt / auch in Wermuht= Wein gebraucht / das Kraut bacht man wie Salbey. Man mags auch wol vnder Mangold oder Spinat kochen. Num. 617. 620. 833. 875.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Boretsch sähet sich selbst / die Blümlin wer=", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0991,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=boretsch-saehet-sich-selbst-die-bluemlin-wer (05.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.