[Abgeschmalzene Gemüse.] Karfiol.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.086/1b

Originalrezept:

Karfiol wird schön auf die Schüssel gerichtet, mit Bröseln bestreut und gewöhnliche oder Sardellenbutter heiß darüber gegeben. Oder nebst den Bröseln geriebener Parmesan‐Käs.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Abgeschmalzene Gemüse.] Karfiol.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.086/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=abgeschmalzene-gemuese-karfiol (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)