Ein Ganß zu kochen auff Vngerisch.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 15, Nr. 19

Herkunftsbezeichnung(en): Ungarisch

Originalrezept:

Ein Ganß zu kochen auff Vngerisch. Item / zu braten mit Merrettich.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Ein Ganß zu kochen auff Vngerisch.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 15, Nr. 19,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-ganss-zu-kochen-auff-vngerisch (31.10.2025).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)