Rezepte:

1. Ein wachttelprein (M I 128, 15. Jhdt.)
2. Hirßbrey. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Potage de cailles marbrées. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Wachteln zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
5. Anderst mit Wachtlen / Bratwürsten / und Pesil= Wurtzen / sammt dem Grünen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
6. Einen guten Reiß mit Wachtlen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
7. Mirotten, auf eine andere Weiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Eine gute Suppen von gefüllten Wachteln oder Rebhünern mit Artischocken / Kapaunen= Fleisch / und hart gesottne Eyer= Dotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)