Rezepte:

1. [Gefüllte Flügel und Diech von Indianischer Henn grün eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Von Indian / Leber / Mägen und Flügel in kleine Speiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
3. Indian= Leberwürst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
4. Knöderl von Indian‐ oder Kapaunfarce. (Die süddeutsche Küche, 1858)