Historische Bedeutung: Die Purgier-Winde, plur. inus. eine Art der Winde, mit pfeilförmigen, hinten abgestumpften Blättern, welche in Syrien und Kappadocien einheimisch ist, deren unter dem Nahmen des Scammonium bekannter erhärtete Harzsaft eine purgierende Kraft hat; Convolvulus Scammonia L. Purgier-Kraut. (Adelung Bd 3, Sp 868) ()

Rezepte:

1. Ein weichender oder purgierender Zucker (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)