Rezepte:

1. Ein guͤt gemuͤss vō huͤnr fuessen (M I 128, 15. Jhdt.)
2. Die Därme von einer Hennen gekocht. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Lungen Küchlin zweyerley. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
4. Hüner oder Capaunen in einer Böhmischen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Eine Henne in ihrer eigenen Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)